ペブルさま専用 大分県特産 希少な花どんこ椎茸「秋子」 販売

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ペブルさま専用品ですので 他の方の購入はご勘弁ください。 ◇希少な花どんこ椎茸「秋子」:  くぬぎの原木から育てた大分県名産の  歯ごたえ抜群の「生」しいたけで  晴れた日が10日ほど続くと、傘に  独自の亀裂が増えていき、まるで花が  咲いた様に見えるのが「花どんこ」です。     夏の暑さを耐え抜き、キノコ類が一斉に 出てくる様に、椎茸菌もクヌギのかたい 樹皮を破って出てきます。晴れた日と、 適度の風で旨味を蓄えて花が咲いきました。  歯ごたえも抜群、これ椎茸?と言われ  そうな食感も味わえる希少な商品です。    椎茸菌種は群馬県ドクター森のニクマル  ゆう次郎で、ヒノキ林の風通しの良い  木陰の中でゆっくり育っています。   宅急便コンパクト(約25個:2,480円)で  提供させていただきます。    ◆食す:  ・焼いて:素焼き、バターorマヨ焼き   チーズフォンデュ、椎茸餃子など。  ・揚げて:天ぷら、串揚げ、どんこ丼。。  ・炒めて:バター醤油炒め、キノコ類   mix炒め、スパゲッティ、八宝菜。。  ・煮て :雑煮、すき焼き・寄せ鍋等の   鍋料理、おでん、筑前煮、みそ汁。。  ・蒸して:茶碗蒸し、野菜mix蒸し。。  ・加工して:干して「干ししいたけ」や   佃煮に。。 ※椎茸の軸(茎)は捨てないで、一緒に  調理するか、軸だけできんぴらにする等  いろんな食べ方でご堪能ください。 (原木と接している堅い部分:石づきは  少しだけ付けていますのでご了承下さい) 実食所:  東京都:原価酒場、蔵どり、喜どり      のんちゃん上野(台東区上野)      野焼(港区新橋)      蔵どり(江東区門前仲町)  大阪府:アプリコティcafe(豊中市) ※長期保存する場合は「冷凍」をお勧めします。  食感や香りもまた一段と変わります。

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